中新网通辽4月26日电 题：279亿元品牌价值背后：“通辽牛肉”的全产业链进阶

中新网记者刘文采

4月底的科尔沁地面，春风拂面。内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗的通辽禾牧科技有限公司繁育基地内，不同滋长阶段的西门塔尔牛被区别在带犊舍、待产舍、阻塞舍等区域，推论分区饲喂。

这仅仅通辽肉牛全产业链“前端”的一个缩影。基地讲求东谈主刘亚光先容，自2020年诞生以来，公司已参预2800余万元，存栏肉牛400余头，企业对自繁自育牛只一齐终剖析电子化档案搞定，冻精使用遮掩率达到100%。2025年，该企业8头供体母牛已赢得141枚及格受精胚胎，部分批次胚胎移植妊娠率达到64.7%。当今，企业正参预150头牛进行活体牛体内培育牛黄考试，以测定例模化产黄的附加值。

科尔沁左翼后旗的通辽禾牧科技有限公司繁育基地内，肉牛在牛舍内“散播”。 刘文采 摄

2024年8月，在第十七届中国牛业发展大会上发布的评估成果深远，“通辽牛肉”区域公用品牌价值已达到279.15亿元。

通辽市地处北纬42°至45°，是黄金畜牧带与黄金玉米带的交织处，当地牛食用的牧草富含18种自然氨基酸。

弥散的优质饲草料是产业链的第一环。按照《通辽市2026年全面建造宇宙肉牛产业重镇行动决策》(简称《行动决策》)，2026年，全市青贮玉米造就面积将达到506万亩以上。

有好的饲草，还要有永久检阅的品种。从20世纪50年代开动，通辽以蒙古牛、三河牛为母本，引进西门塔尔牛行动父本进行杂交检阅。历程70多年繁育，通辽牛品种质地徐徐普及。在农业农村部公布的“中国肉牛基因组经受指数”前100名中，通辽占26头；“中国肉牛经受指数”前100名中，通辽占20头。当今，当地出栏肉牛宰杀率为61.1%，平均净肉率达51%。

优良的品种孕育好肉源，2021年，中国农业科学院农业质地圭臬与检测工夫商议所等机构纠合开展的方法成果深远：通辽牛肉富含谷胱甘肽、肌肽等抗氧化活性物资，开云kaiyun中国官网入口可更万古期保握绚烂红色；其中的丁酸甲酯和辛酸甲酯含量分别是平庸牛肉的2.11倍、入口牛肉的1.31倍，而苦味肽含量仅为平庸牛肉的四分之一。

在高品性肉源基础上，通辽养殖出宰杀加工、难懂加工、餐饮零卖等多门径的产业网。

通辽印发的《行动决策》在产业鸿沟与产值上定下规画：2026年，全市牛存栏保握400万头把握，牛出栏150万头；年宰杀加工肉牛15万头，坐褥各类牛肉成品及副产物5万吨以上；加工销售额达到30亿元，全产业链产值松弛500亿元。

同期，2026年通辽将新培育鸿沟化育肥场、育肥硕户100个，建成肉牛机灵牧场14家，“通辽牛肉”授权用标产物松弛150个。

终局虚耗阛阓是这条产业链最直不雅的出口。在当地颇闻明气的“萌小宝现烤牛肉干”门店里，烤箱整日责任。该店的品牌讲求东谈主蒙影先容，门店只采用科尔沁黄牛肉，逐日现烤，先风干后炭烤，针对年青东谈主口味将口感作念软且减盐，当今宇宙已有20多家门店。

“萌小宝现烤牛肉干”店内的牛肉干拌薯片。 中新网记者 刘文采 摄

在餐饮端，开业于2009年的石记·科尔沁肥牛暖锅店是科尔沁牛业股份有限公司唯独授权的肉品体验店，店内肉品由公司调治配送，肉色鲜红，纹理精致，脂肪质地具有较高的硬度。

除了国内阛阓，通辽肉牛产业“走出去”的脚步也在加速。行动宇宙活牛输港主供基地，通辽供港活牛约占宇宙总量的五分之一。2025年6月，15家通辽企业赴韩国参展，干系特质牛肉产物已受到国际客商关爱。

(贵寓图)第十七届牛业发展大会的通辽牛肉产物展示。 官方供图

在刘亚光的基地里，新一批受精胚胎正在繁育。按洽商，该公司将在2026年新建近10万正常米圭臬化育肥牛舍，年出栏万头以上。

从青贮玉米，到胚胎繁育，再到圭臬化育肥、副产物加工及终局零卖开云官网入口 - 开云kaiyun(中国)官网，通辽正徐徐构建并不断拉长其肉牛全产业链条。(完)